Parmi les métiers dits impossibles, celui d'infirmier mérite d'être valorisé et questionné : par exemple celle d'infirmier de l'éducation nationale et de l'enseignement supérieur (INFENES). Cet ouvrage constitue un travail en après-coup, une reprise du colloque tenu dans le Grand-Est, en lien avec une recherche-action-formation. Ce colloque a constitué une innovation historique en rapprochant les pratiques infirmières de terrain des INFENES et le domaine de la recherche universitaire avec les chercheurs du laboratoire CEREP de l'Université Reims Champagne-Ardenne.